martes, 24 de abril de 2018

GABRIEL RUÍZ:" VENGO PLANTEANDO EL PRECIO SOCIAL PARA EL PAN DESDE HACE DOS AÑOS"



Comunicación telefónica con Gabriel Ruiz del Sindicato de Panaderos de Lanús, quien informa sobre el aumento del precio de la harina.


Respecto a los aumentos menciona “Hasta que no nos sentemos en una mesa, el gobierno y los trabajadores, esto no se va a poder solucionar”.

Los panaderos industriales quieren llevar el precio del pan a $50 pesos. Actualmente la bolsa de harina cuesta $400. En esta línea, el representante del Sindicato de Panaderos explica que “según como saques la masa, si es más fina o más gruesa, consume más ingredientes”. Y luego agrega: “Si estuviéramos regulados y no hubiera tanta venta clandestina podríamos sostener el precio”.

Respecto a un posible precio social para el pan, dice: ”Se puede hacer. Yo lo vengo planteando desde hace dos años”.

Cambió el consumo de los productos panificados. Actualmente hay mucha variedad. Sin embargo la “flautita” es la más económica. “A ésta se la podría vender a $35 pesos el kilo.”. En este sentido, agrega “es una modificación de la industria”.

Para él es fundamental que se organice la industria, que se la regularice, con el fin de que se vuelva fuerte.

Sobre el final expresa: “Le diría a la gente que compre en la panadería de barrio que tiene el pan que ya conoce”.
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